Od: Nika

Nika — Sun, 08 Jun 2025 10:54:00 +0000

Keď som sa rozhodovala, kam po základke, táto SOŠ gastronómie a hotelových služieb Farského v Petržalke mi prišla ako celkom dobrá voľba. Vždy ma bavilo niečo piecť, variť a celkom ma lákal aj ten svet hotelov a služieb. Moje očakávania boli dosť veľké, lebo som dúfala, že sa tam naučím všetko, čo potrebujem, aby som sa v tomto odbore uplatnila. Čo sa týka praxe, tak tu musím povedať, že to je asi to najlepšie, čo škola ponúka. Fakt sme mali možnosť dostať sa na super miesta, kde si človek ozaj vyskúša, ako to funguje v reálnej reštaurácii, kaviarni alebo v hoteli. Nebolo to také, že by sme tam len stála a pozerali, ako iní pracujú, ale fakt sme sa zapájali, pomáhali, učili sa od ľudí, ktorí už v tom dlho robia. To je podľa mňa obrovské plus, lebo bez tej praxe by to bolo len suché teoretizovanie a to by mi veru nestačilo. Niektorí učitelia, hlavne tí, čo učia odborné predmety, sú naozaj srdciari. Vidno, že ich to baví, snažia sa nám odovzdať, čo najviac vedomostí a skúseností a sú ochotní poradiť a pomôcť, keď niečo nevieme, čo je fakt super. Mám pocit, že s nimi sa dá aj normálne porozprávať a sú na našej strane. Ale zas, nemôžem povedať, že všetko je ružové. Tie teoretické predmety, to je občas také… no, povedzme, že tam sa polovica triedy nudila a čakala na zvonenie. Mám pocit, že sa tam preberajú veci, ktoré sú už možno trochu prekonané, alebo proste nie sú tak zaujímavo podané. Chápem, že teóriu treba, ale niekedy mi to prišlo ako zbytočné memorovanie, ktoré nikam v praxi nevedie. A tá školská jedáleň? No, na to, že je to gastronomická škola, tak to jedlo by si zaslúžilo asi trošku viac lásky. Občas som mala pocit, že varili len aby sa nepovedalo, a naozaj mi tam chýbala tá chuť a kreativita, ktorú by človek od gastro školy očakával. Čo sa týka vybavenia, tak to je také… zmiešané. Niektoré kuchyne a dielne vyzerajú fakt moderne a človek sa tam cíti, že pracuje s profesionálnymi nástrojmi. Ale potom zas narazíš na triedy, kde máš pocit, že sa čas zastavil niekedy v deväťdesiatkach. Trošku ma mrzí aj to prostredie školy celkovo, taký ten areál okolo školy, zdá sa mi, že by si zaslúžil nejakú tú investíciu, aby to tam vyzeralo trošku príjemnejšie a novšie. Nie je to vyslovene škaredé, ale potenciál tam určite je. Občas mám pocit, že komunikácia medzi školou a nami, študentami, nie je úplne ideálna. Niekedy sa veci menia na poslednú chvíľu, alebo sa informácie stratia, čo je dosť nepríjemné, hlavne keď človek plánuje prax alebo iné aktivity. Vedia byť aj dosť prísni, čo je na jednej strane dobré, lebo nás to učí disciplíne, ale niekedy mi príde, že až príliš. Celkovo je to taká škola, kde záleží asi dosť na tom, aké máš šťastie na ľudí a na príležitosti, ktoré ti naskytnú v rámci praxe. Ak sa chytíš dobrej šance a si proaktívna, tak to stojí za to, ale treba sa obrniť aj trpezlivosťou a niekedy aj prekusnúť veci, ktoré ti nie sú úplne po vôli, alebo nie sú dokonale zorganizované.

Komentáre k SOŠ gastronómie a hotelových služieb Farského 9, Bratislava-Petržalka

Od: Nika